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合肥饭店在装修上需要注意哪些问题才能赚钱

发布时间:2018-06-03 09:28 作者: 天思空间装饰 点击:
  饭店的竞争程度也越来越大,很多饭店开业还没多久,就面临关闭的危险,很多人老板认为是菜品味道的问题,然后换厨师,调整菜品的味道,到最后来依然是没有多少顾客。其实很多老板不知道问题可能出在装修上,很多顾客在选择饭店时,第一眼看的就是饭店的装修如何?那我们在饭店的装修上需要注意哪些问题才能赚钱?
  从顾客进入饭店前在门外对内部空间的观察,到走入店内穿过各个区域继而入座,再到边用餐边与同席者愉快交谈、顾客在其间所有的感受——环境是否舒适、桌上的美食是否秀色可餐,都受灯光设计细节的直接影响。
  灯光,一是提供必需的照明功能,二是对环境气氛的烘托和点缀,如何平衡好这两点是餐厅灯光设计的难点。饭店与居家生活空间不同,饭店追求非日常化的设计感。灯光设计与食客的味觉、心理有着潜移默化的联系,在某些领域内,心理学和视觉传达设计学具有共同的研究兴趣,餐饮照明灯光作为一种物质语言,与饭店的定位、风格、调性也息息相关。
  合理的布局。要在充分调研饭店客源市场、综合考虑饭店不同规模、不同档次的经营产品结构现状的基础上,组织专业设计师、建筑师和饭店经营管理者,围绕饭店的市场定位、产品开发、功能布局和流程设计、管理模式及其配套隐蔽工程的整体布局,将饭店改造的规划设计放在有利于企业整体发展的平台上进行充分的科学论证,使其更加科学合理。
  (1)、根据店面的面积,来确定该买什么样的桌椅,一般来说小店的话是四人桌与两人桌相结合,大饭店就要增加一些十人大圆桌。不能显得太挤,但也不能摆得太少,否则客人多的时候都没有地方坐了。
  (2)、饭店里一定要预留出洗手间的位置,这样不会让顾客感觉很贴心,因为这都是必备的。像一些早餐店什么的就不必了,但是如果是做中晚餐的,没有洗手间真的会让顾客觉得很不舒服。
  (3)、如果是中式饭店,建议适当留出一些空间做包厢。现在的很多消费者都喜欢独立的空间,觉得自由舒适一些,因此在面积足够的情况下,一定要建几个包厢。
  装修是一个很复杂的过程,如果装修得当可以为你加分,反之则减分。当然不是装修的越豪华越好,很多经营者总想把店铺往豪华、现代上去设计,可是实际上往往事与愿违。当然装修要从饭店的各方面考虑。
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